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浏览次数:11
小吃大艺——记忆中的老北京小吃(珍藏版)
出版日期:即将出版 ISBN:978-7-5180-5362-9
作者: 冯怀申 丛书名:
开本:16开装订:精装
纸书定价:¥128.00 字数: 126 千字
页码: 读者对象:烹饪专业人士及广大美食爱好者

内容简介 前 言 序 言 精彩片段 章节目录 作者简介 出版者的话 书 评
本书入选的小吃均历史悠久,兼具乡土气息与地域特色,土生土长的本地人都爱、至今仍是街头巷尾的美食主角。蒸货、炸货、烙货......此书整篇用京味京腔的讲述方式,清晰地延着北京的历史轨迹讲述了八十种小食,带入到北京的历史轨迹中去,让读者生动有趣地了解当地的饮食文化。同时,细腻地描写出“由食入世”的人生感悟。


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